卤猪脚一锅到底超简单第一次就成功

步骤

1. 第一步：
   把葱白切下葱绿绑在一起。 姜切片约6片。 蒜头8颗拍扁。 辣椒切开去籽。 （辣椒增添香气，其实不会辣，如果不放也可以）
   
2. 第二步：
   准备一个锅子猪脚放进去约在7、8分满的位置。 冷水入锅，水淹过猪脚，开中火把水煮滚，滚个10分左右，关火将杂质捞出，热水倒掉，把猪脚冲一次冷水，洗干净后，再重复一次上面动作。 第二次煮滚可以看到水中已经没有什么杂质了，即可把水倒掉在洗一次猪脚放盘中备用。
   
3. 第三步：
   把葱姜蒜辣椒，猪脚及调味料糖、酱油、酱油膏、米酒，全放入锅内，加水淹过猪脚，开大火先煮滚在关小火续滚90分。
   
4. 第四步：
   滚约40分后，稍为搅拌一下，帮猪脚翻个面。 中途都不用在加水喔。
   
5. 第五步：
   90分后，关火，等个15分在开锅盖，登登，香喷喷滷猪脚大功告成。