细致马铃薯猪肉咖喱饭

多几道步骤就能让咖喱口感层次再提升一些喔
icook 2127 阅读

材料单

  1. 4办蒜头
  2. 2马铃薯
  3. 半块S&B咖哩块
  4. 2洋葱
  5. 1汤匙蜂蜜
  6. 1辣椒
  7. 20g奶油
  8. 150g猪肉片
  9. 1块77%黑巧克力
  10. 2红萝卜
  11. 760cc水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1.整理食材: 洋葱切丝,萝卜切丁,马铃薯滚刀,辣椒切半去籽,蒜头切片
  2. 第二步:
    2.锅放油,小火煎辣椒释出香味。
  3. 第三步:
    3.持续小火,放蒜片炒香。
  4. 第四步:
    4.转中大火加入洋葱炒成焦糖色。
  5. 第五步:
    5.取出蒜片、洋葱,与萝卜丁、水一起果汁机搅成泥,过筛备用。
  6. 第六步:
    6.锅子加入肉炒到1/3熟。
  7. 第七步:
    7萝卜泥倒入汤锅,加入水、生马铃薯煮滚到熟。
  8. 第八步:
    8.关火降温,捞出马铃薯
  9. 第九步:
    9.降温后加入咖哩块
  10. 第十步:
    转小火墩煮加入蜂蜜、奶油、巧克力、肉片
  11. 第十一步:
    最后再放入马铃薯,完成

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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