蒜味虾仁蛋炒饭
这可不是简单的虾仁炒蛋哦，这样做的蒜黄滑蛋虾仁，鲜！香！嫩！全家都爱吃，你们也试试吧，蛋炒饭看似简单, 但炒得好吃却不太容易, 外面买的虾仁蛋炒饭常常是淡而无味, 而且味道都没有融合在一起, 这道家常虾仁蛋炒饭, 有蛋香酱香, 虾仁清爽但风味迷人而且米饭粒粒分明/干爽不软烂, 根本秒杀菜色。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾仁开背去肠泥, 用厨房纸巾吸干水分之后加入少许的香油/米酒和黑胡椒抓腌一下
- 第二步：
松阪猪切丝备用
- 第三步：
洋葱切细丁, 蒜切末, 青葱切葱花 备用
- 第四步：
蛋三颗, 打散备用
- 第五步：
取一油锅, 将阪松猪炒至6-7分熟, 起锅备用
- 第六步：
同一油锅, 只加入少许油, 将虾仁两面煎至6分熟, 起锅备用
- 第七步：
同一油锅, 先下油炒香洋葱~ 洋葱炒软至微微金黄
- 第八步：
加入3颗蛋快速炒散, 加入白饭拌炒～然后加入酱油/海盐/白胡椒盐炒至均匀
- 第九步：
最后加入蒜末, 松阪猪, 虾仁, 青葱 一起炒香 (记得试咸淡, 不够咸的话再加少许酱油或海盐) - 第十步：
所有食材都融合/熟成, 即可装盘上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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