姜烧猪肉~淬酿中式下午茶点
姜烧猪肉配上清爽生菜，对错过午餐时间的人们来说是中式下午茶的最好选择~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将老姜去皮后磨成泥，不过滤保留纤维。梅花猪肉片稍微用水抓洗后用厨房纸巾拍干
- 第二步：
将淬酿酱油露、姜泥、糖与米酒备成醃料，把肉片拌入用手稍为按摩抓醃后，最后再加入麻油搅拌。为求入味记得放入冰箱静置半小时以上
- 第三步：
需要食用时，将洋葱顺纹切条，起油锅用中火爆香洋葱到香味飘出
- 第四步：
加入醃好的肉片拌炒开来，此时注意火侯，均匀将肉片与洋葱炒香
- 第五步：
持续拌炒不让锅气跑掉，等到洋葱吸收酱汁呈现透明，肉片熟透收汁后即可起锅
- 第六步：
记得搭配生菜盛盘，一口肉一口生菜不油不腻。也可以搭配土司或馒头更添饱足感
- 第七步：
淬酿酱油露甘甜芳醇的好滋味搭上姜末，清爽烧出好滋味！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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