小烤箱自制猪肉干
由于猪肉干是“奢侈品”，越卖越贵，除了新年都比较少吃。自己动手做经济实惠，制作轻松，味道和外面卖的非常相似。
700 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肉碎再剁碎一些
- 第二步：
准备一个大碗，加入猪肉碎，黄糖，生抽，黑酱油，耗油，绍兴酒，鱼露，盐，五香粉和胡椒粉混合，用筷子以同一方向搅拌至黏稠状态,放入冰箱醃制一晚
- 第三步：
烤盘铺上锡纸，用汤匙把肉压扁至3-5mm的厚度
- 第四步：
把烤盘送进预热好的烤箱，用160度（上下火）烤15-20分钟
- 第五步：
把多余的油份倒出，蜜糖隔水溶化，肉片两面都扫上蜜糖
- 第六步：
再放入烤箱用150度（上火）每一面烤10分钟
- 第七步：
待肉片放凉切片即可
- 第八步：
上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复