手切五花肉肉酱
食安风爆食品都很危险，如果自己能够在家里自己做肉酱，是很方便卫生的美味料理，这里用五花肉来做肉酱，而且用手工切块条，跟一般用绞肉的口感相差很多。 追踪最新食谱，天边的家粉丝专页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备新鲜肥瘦均匀的五花肉一块。
- 第二步：
五花肉不好切，先放冷冻一晚隔天放冷藏四小时后来切，就会很容易切的。
- 第三步：
准备新鲜葱头、蒜头、酱油、冰糖、胡椒，用油爆香溶解后，放入切好的五花肉，经过二次小火30分钟后炖煮，放置一夜，隔天视肉质的软嫩度调整增加时间，也是看咸甜度是否适合，再去增加盐巴的数量。
- 第四步：
完成方便安全卫生不添加任何化学物质的五花肉肉酱，装瓶保存。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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