猪蹄
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猪蹄又称猪脚或猪爪，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

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干烧蹄筋

干烧蹄筋

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
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外婆神仙鸡

外婆神仙鸡

品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
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黄豆猪蹄

黄豆猪蹄

每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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红烧猪蹄

红烧猪蹄

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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【电锅食谱】红烧蹄膀 Stewed Pork Hocks

【电锅食谱】红烧蹄膀 Stewed Pork Hocks

蹄膀炖得透，猪皮和肥肉吃起来就不油，反而是黏黏的，入口即化的胶质口感，还会保护瘦肉不要变柴，让瘦肉吃起来更嫩。自己煮可以好好处理猪皮，吃起来才不会因为吃到猪毛，怕怕的戈。有谁是「吃猪皮长大的」的肥肉控啊?
猪蹄
红烧蹄筋

红烧蹄筋

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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归参杞子炖猪蹄

归参杞子炖猪蹄

这是俺家一款传统的老火汤，母亲经常喜欢用当归党参枸杞子在秋冬的时候炖老母鸡，猪蹄给我们吃，那味道难忘之极。俺也喜欢煮这个汤，当归，党参，黄芪，枸杞子，红枣都是属于补气益血的药材，能舒筋活络，活血补血，对身体虚弱的人最好，呵呵。俗话说有病治病，无病防身，哈哈。不过，用来煮汤，分量小一点，汤才会美味。
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猪蹄作皮冻

猪蹄作皮冻

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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