普罗旺斯香草嫩煎猪排

用香料醃制猪排，风味独特，肉质细致鲜嫩多汁，再搭配蔬食一起享用，营养好均衡。先醃后煎的料理步骤非常简单，适合忙碌的家庭主妇或新手轻松料理。

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材料单

冷藏猪梅花薄排1盒
结球莴笋2叶片
秀珍菇数片
现磨黑胡椒少许
小蕃茄数颗
迷迭香叶1/4小匙
第戎芥末酱1/2小匙
白酒2大匙
蜂蜜1大匙
现磨玫瑰盐适量

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
食材大集合。此次食材均在家乐福所购买，我个人很喜欢逛家乐福，除了商品齐全，许多南北杂货或是异国料理食材应有尽有，只要出门一次就能全部购足，对于忙碌的现代人与辛苦的家庭主妇来说，其实非常便利。
第二步：
婆婆妈妈除了买的开心外，最重要的是买东西又能换东西了。这次家乐福换购商品是Gordon
第三步：
Ramsay
第四步：
锅具系列，Gordon
第五步：
Ramsay
第六步：
拥有强烈的个人风格，凭借著对料理的热情与坚持，成为苏格历史上第一位餐厅获得米其林三星级荣耀的厨师。
第七步：
这把Gordon
第八步：
Ramsay
第九步：
锅具系列的28公分不沾炒锅附盖，适合中、小家庭，可用于炒菜、煎鱼等料理都适合，新潮设计雾黑前卫的设计，可直接呈现料理美味，展现厨艺自信。轻巧好清洗，铝合金锅身，不含有毒物质
第十步：
PFOA
第十一步：
的不沾涂层设计，无需担心食物直接接触铝锅，料理方便又轻松。
第十二步：
先将肉排用肉锤或松肉针拍松备用。
第十三步：
将所有醃料均匀涂抹在猪排上，放入冰箱醃2小时备用。(忙碌时也可以前一晚醃制入味再料理)
第十四步：
将喜爱的蔬食洗净沥干水份备用。
第十五步：
锅中加些许食用油，将醃好的猪排放入煎熟上色即可。
第十六步：
将秀珍菇或有喜欢的配菜可同时香煎，最后一起摆盘即完成。
第十七步：
上桌。