猪蹄
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猪蹄又称猪脚或猪爪，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

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红糟燻蹄

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做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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蹄花冻

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一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
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醉蹄面线

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药材酒香味浓厚的醉蹄，搭配着面线也是颠覆生日吃猪脚面线另一种吃法。
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红烧香润蹄

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红烧香润蹄在餐桌上绝对可以成为压轴一角，蹄膀经过细火慢炖,各种香料的味道渗入肉中,肥肉软糯,瘦肉酥香,火红的颜色更为年饭增添了吉祥喜庆的气氛。所以，饭局一开始就要让它隆重登场，在大家还没有享受到其它美味的时候,一定会先被它折服。 “猪手”则意即得心应手。
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走油蹄

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走油蹄膀深红间绿，皮起皱纹，形如绉纱，食时不粘牙，不腻口，味鲜香，肉质酥软。
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绍兴札蹄

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每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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枫泾丁蹄

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色泽红亮，外形完整，肉质细嫩，酥烂浓香，鲜美可口。
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開春走油元蹄

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只要買得到食材，這道菜其實一点也不難。陪衬的蔬菜可善用當季時蔬，青江菜，绿菜花等均可。過農曆年請客時端這道菜出來，定可赢得不少掌声与喝彩！
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