【万家香大吟酿薄盐酱油】帝王可乐卤猪脚
常常看人分享卤猪脚，除了少不了甘醇的【万家香大吟酿薄盐酱油】做基底，我这次用了可乐来调味，少许的茶叶水去油腻，果然别有不同风味! 其实过年可以提前准备这一锅，省去了准备一道年菜时间，而且再热锅炖煮，越香越好吃喔!因为年节要有尊贵的感觉，所以取名【帝王可乐卤猪脚】!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先备滚水，将猪脚放入锅中，大蒜段与洋葱片及米酒滚煮去腥提味
- 第二步：
将猪脚、其他大蒜段与洋葱段清洗备用，再准备青葱段、辣椒、姜片准备爆香
- 第三步：
鸡蛋我选择有机的红蛋黄洗净后放入滚煮约5分钟起锅冲冷水去蛋壳，鸡蛋的口感很香Q喔!
- 第四步：
取用适量的油品，将爆香料下锅爆香后
- 第五步：
放入猪脚拌炒闷煮，再放入我最爱的秘方-盐焗鸡风味香料包
- 第六步：
盐焗鸡风味香料包这可不是置入行销喔，Q妈真的偏爱这味，因为Q妈不喜欢浓浓的八角味(只有顶好有卖喔~)
- 第七步：
接着放入酱料中甘甜不死咸的健康【万家香大吟酿薄盐酱油】
- 第八步：
再加入酱料中的万家香素蠔油膏
- 第九步：
加入酱料中的米酒
- 第十步：
再倒入2/3瓶的酱料可乐滚煮约10分钟
- 第十一步：
最后加入酱料中温热的茶叶水(连同茶叶一起入锅)，再放入步骤1捞起的大蒜段与洋葱入锅准备电锅炖煮
- 第十二步：
移入我的大Q宝电锅炖(外锅2.5量杯水)共炖煮2次 ，鸡蛋于第二次加水炖煮时放入(在炖煮过程中，适量的调整适合自己的口味，看情况加入适量的酱油与油膏调味)
- 第十三步：
多了可乐的上色，色泽是不是更美了呢?
- 第十四步：
忍不住先尝囉!
- 第十五步：
【万家香大吟酿薄盐酱油】味道鲜馥香醇，甘甜美味，是酱油中的极品，色香味一应俱全，适合沾、炒、卤、拌及各式料理，轻松料理出人间美味~ 纯净天然无化学添加物，减少15%用盐进行发酵，更采用古法萃酿，不含任何人工添加物及化学材料酿制，纯净甘醇~选择【万家香大吟酿薄盐酱油】就等于选择健康!
- 第十六步：
各大量贩超市全联、大润发、家乐福、爱买、顶好、松青、全联、美联社、PChome、Yahoo已经抢〝鲜〞上市，别错过好滋味喔～ 步骤17
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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