菇香蹄筋煲

步骤

1. 第一步：
   1、冬笋去壳修去毛边,综切半再各切成八片,入滚水汆烫(可多煮一下)捞出备用.
2. 第二步：
   2、红萝卜切片入水汆烫捞出.
3. 第三步：
   3、甜豆荚快速汆烫捞出.
4. 第四步：
   4、蹄筋洗净切对半,快速汆烫捞出沥干.
5. 第五步：
   5、鲜香菇去蒂头略洗,整朵备用.
6. 第六步：
   6、一大匙油炒香蒜粒(整颗),葱白再入香菇拌炒
7. 第七步：
   7、至香味出来陆续放入冬笋,蹄筋,红萝卜
8. 第八步：
   8、略拌再加入蚝油,酱油,糖,水煨煮入味
9. 第九步：
   9、放进甜豆䇲片刻,太白粉水芶芡
10. 第十步：
    10、随即倒入预热好的砂锅,摆上葱绿段,年菜上桌啰!