鸿运当头卤蹄膀
少掉费事的煎炸动作 卤蹄膀也能用一指神功就搞定 不但轻松可口美味不减 蹄膀象征圆满富贵 年夜饭里有了卤蹄膀 来年就会鸿运当头
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备妥食材
- 第二步：
将清洗干净的蹄膀.8角.酱油露.冰糖.酒.全部放入电锅内锅中(不加盖不加水).外锅3杯水按下蒸煮.等开关跳起等一下.再放入3杯水.等开关跳起再放入3杯水.最后闷20分钟.如此总共9杯水分次放.直到蹄膀软烂.(藉著电锅煨煮的过程味全粹酿酱油露随着温度煨入到蹄膀里)
- 第三步：
白菜清洗切段入滚水川烫.起锅.另一锅加入卤好蹄膀卤汁兑一些水加入川烫好的白菜.煨卤几分钟.淋少许芡汁.备用
- 第四步：
将卤好香喷喷的蹄膀放入盘中.将白菜料淋于蹄膀周围.香菜辣椒点缀即可.
- 第五步：
上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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