薰蹄
简单的预备了薰蹄作饭前冷盘，让大家不用空着肚等正式开饭^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、咸猪手解冻后出水洗净。 - 第二步：
2、煲内装足以盖过猪手的水，放入八角、花椒、丁香、盐、姜、绍酒煮滚，放入猪手，待再煮滚后盖好转细火煮30分钟；然后关火再焗40分钟。 - 第三步：
3、取出放凉，然后起骨。用保鲜纸包猪手卷实(可能要卷3-4层保鲜纸)，放入雪柜一晚。 - 第四步：
4、翌日取出，解开保鲜纸切成薄片。所有沾汁用料拌匀，配上薰蹄即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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