白菜

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白菜

大白菜又叫包心白菜。我国通常将白菜分为结球白菜与不结球白菜两类，结球白菜为包心白菜、半结球白菜为山东白菜、不结球白菜为天津白菜。韩式泡菜、白菜卤、开阳白菜等是都大白菜常见的料理。而白菜更是酸菜白肉锅的灵魂主角。

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这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先闻其香。

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