香蕉核果磅蛋糕

步骤

1. 第一步：
   奶油切成小丁状于室温下放至软化，置于搅拌盆加入糖粉，以电动搅拌机搅拌至变白
   
2. 第二步：
   香蕉捣成泥状，将香蕉泥倒入搅拌盆继续以电动搅拌机搅拌均匀至绒毛状
   
3. 第三步：
   蛋打散， 分成2-3次加入，每次都要搅拌拌匀至蛋液完全吸收后再加入蛋液搅拌
   
4. 第四步：
   筛入的低筋面粉&小苏打粉以橡皮刮刀先稍稍搅拌，再以电动搅拌机快速搅拌均匀， ps. 要注意不要搅拌过度，以免产生筋性
   
5. 第五步：
   加进柠檬汁&牛奶搅拌均匀
   
6. 第六步：
   将综合坚果敲成细碎状(可以放入夹链袋以擀面棍压碎，也可以直接槌碎或压成细碎粒)
   
7. 第七步：
   将坚果倒入步骤5的面糊中，以橡皮刮刀稍微搅拌均匀
   
8. 第八步：
   将蛋糕面糊倒入长条形蛋糕烤模中约八分满， 轻敲模具将面糊里的空气震出，再撒上适量喜德堡SEEBERGER 综合坚果(完整颗粒状或稍微剥成小粒状)
   
9. 第九步：
   放入以预热过的烤箱，以180度C烘烤， 烤至表面呈金黄色(约12-15分钟)，取出让烤盘掉头或翻转一下，过程中注意上火不要过强避免烤焦，(可以先关上火或于表面餔上一层烘培指避免烤焦)，再烤约15-20分钟，中间可用竹籤或探针插入蛋糕测试，如不沾黏面糊，就表示已经烤熟
   
10. 第十步：
    伴着蕉香与坚果香的香蕉核果磅蛋糕美味出场^^