酒苹萄磅蛋糕
冷冷冬天想来点大人味的磅蛋糕吗~这款准没错！只要搅一搅就可以完成的磅蛋糕~赶快来动手做做看~**此款磅蛋糕为了湿润,红酒的量较多~喜欢干一点口感的可以将红酒量稍稍减少
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将[内馅]一口气都倒入小锅内小火炖煮并不停搅拌
- 第二步：
当苹果变成这么美丽的紫色时就可以装碗放凉备用
- 第三步：
接下来先将软化奶油打至霜状
- 第四步：
将砂糖及打散的蛋液分2-3次加入奶油内搅拌均匀(此时可以先把烤箱预热170度)
- 第五步：
用另一个容器过筛低筋面粉和泡打粉后,一样分2-3次加入奶油中搅拌均匀
- 第六步：
加入放凉的[内馅]搅拌均匀后就可以入模~记得表面均匀的撒上杏仁碎片来装饰~接下来就是烤蛋糕啰!
- 第七步：
入烤箱上下火170度烤45分钟~我使用的是7*14cm的小硅胶模~倒入约7分满即可,这样的面糊量可以烤两个
- 第八步：
烤好后可用牙籤插入,无沾黏就是烤好了,脱模放凉后一定要用铝箔纸包起避免水分散失
- 第九步：
磅蛋糕由于熟成慢,所以每个阶段吃起来口感都会不一样~ 1.刚烤好立刻吃-香气十足而且极其湿润 2.放凉后切片吃-还是很香但比较没那么湿润 3.放冰箱隔天切来吃-虽然闻起来没有那么浓郁的香味,但口感变得比较扎实,配茶就是超棒下午茶~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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