宝宝小馒头饼干(电锅版)

不负责任的烘焙食谱 烘焙新手的第一次 没烤箱…那就用电锅做饼干吧!
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材料单

  1. 120g日本太白粉
  2. 15g糖
  3. 15g配方奶(粉状)
  4. 30cc开水
  5. 备用半碗开水
  6. 一颗蛋黄
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    步骤⑴:将配方奶倒入30cc的开水中搅拌均匀。(或直接用30cc的母乳)
  2. 第二步:
    步骤⑵:将蛋黄与糖倒入同一个容器,搅拌到变成粘稠米白色。
  3. 第三步:
    步骤⑶:将30cc的奶水倒一半进去与⑵搅拌在一起。
  4. 第四步:
    步骤⑷:拿细滤网放在⑵容器上滤太白粉,差不多就可以开始做搅拌。 然后我不想浪费奶水,所以会把剩下的都加入,再滤太白粉加入慢慢做调整,捏成糰状不黏手。(正常是慢慢调整,太干加奶水、太湿加太白粉)
  5. 第五步:
    步骤⑸:然后分四次开始滚成条状,若有点干会有裂痕,这时半碗水就排上用场了!看是要用手沾水还是学我把半颗沾水(沾一下马上拿起来)再平均捏一捏滚成条状,拿刀剁一剁,再来就看你要搓圆(美观)还是跟我一样切好直接放入电锅都可以。
  6. 第六步:
    步骤⑹:电锅内铺上料理纸,再把刚刚那些切好搓好的放进来,别让他们黏靠在一起,留有小空隙就好,之后盖上锅盖,记得插入电源然后开关按下去,等他跳起来时别急着打开,等个5分钟吧?!接着把他们翻面(小心烫手)再继续盖上锅盖按下开关,跳起来一样再等一下吧~好了之后香喷喷的小馒头就可以出炉啰(≧∇≦)/

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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