昙花鸡汤
炖鸡汤 怎么做才清亮，不醒不柴，汤鲜味美，满屋飘香，小时候阿嬷家都会种昙花，只要一开花就会立刻摘下炖汤给家人喝。记忆中昙花炖汤味道清香，喝完人也感觉特别清爽，是难以忘怀的滋味～ 近日疫情关係，亲友也都会想寻觅各种清肺止渴的食材，希望帮家人好好调理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
昙花洗干净，中间花芯去除。鸡腿肉用热水烫过，加盐稍微抓腌。
- 第二步：
加水淹过全部食材，放入姜片。
- 第三步：
电锅外锅加2杯水，按下去，跳起来就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 因为鸡汤更适合家中幼儿所以我用鸡腿煮汤，其实也可以使用排骨肉炖昙花滋味也很棒喔！2. 花可以切也可以不切。
3. 盐巴可依个人口味调整。
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