［宝宝］食材单纯地瓜面线煎饼

步骤

1. 第一步：
   备菜： 将地瓜削皮，去黑点部位，将地瓜削片。
   
2. 第二步：
   大火煮一锅水，水滚后放入步骤1的地瓜跟面线（面线药散的下面），大火过1分钟后转中火（中小火也可），注意不要让水流到电磁炉或火炉。
3. 第三步：
   步骤2中火4分钟后，确认面有熟，将面线及地瓜捞出沥水（若面线黏在锅子，可用开水冲一下，静置一下，戳一下，面线就会在水中，不黏锅）。
4. 第四步：
   将步骤3的地瓜及面线放置碗中，用剪刀或刀子剪一剪、切一切。
5. 第五步：
   将开水分次倒入中筋面粉搅拌均匀（中筋面粉可先过筛）。
6. 第六步：
   将步骤5的面糊加入步骤4，与步骤4的面线及地瓜搅拌均匀（若觉得面糊不够，可再加一点开水），再加一点亚麻籽油，搅拌均匀。
7. 第七步：
   开中小火热锅，将步骤6的面糊放入锅中摊平，盖上锅盖，4分钟后开锅、翻面；继续盖锅，约5分钟后翻面。
8. 第八步：
   确认煎饼熟后，关火、上盘，冷却，切8片，上桌。