黑胡椒牛肉包子
包子蒸好后,刚拍好照,兄弟姐妹们都闻香而至,说从来没有吃过牛肉做的包子,一人拿一个,直说好吃,当然一下就没了,味道不错喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
200g的中筋面粉,110g的水,2g的酵母粉,10g的糖,揉成糰即可,冬天放一夜让它发酵,即成老面。
- 第二步：
将中筋面粉,酵母,水,糖,沙拉油,老面放在盆中搅拌均匀后,放至桌上搓揉光滑,再鬆弛3分钟。
- 第三步：
揉成长条状,切60g的大小的剂子,擀成圆形。
- 第四步：
锅中放少许的油,爆香香菇后,再放入牛绞肉炒至变香,再放入萝卜丝(萝卜刨丝,加1小匙的塩,腌至几分钟,挤出水即可使用),拌炒一下后放作盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,拌匀后盛出放凉,要包时再放入葱花拌一下。
- 第五步：
包入饀料,放至蒸笼做第二次发酵。
- 第六步：
水滚后,中大火蒸15分钟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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