小时候-花生大饼
花生大饼有着浓郁的面香与花生香，小时候简单单纯的美味！确是让人难以忘怀的味道！ 欢迎您来逛逛喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备面粉，加入糖、酵母粉与盐，再加水0.5杯，用筷子轻拌，再慢慢加水，看面糰湿度控制最后水量。
- 第二步：
开始揉面糰，成糰后再加油揉匀。
- 第三步：
面糰表面轻喷极少量的水，以保鲜膜包裹，静置约30-60分钟（约发至2倍大）。
- 第四步：
静置后，再揉面糰，将空气赶出,开始整型： a.先揉圆，压扁，再桿成厚约0.3cm的圆型或长方型。 b.洒上花生粉与糖，由ㄧ侧往内卷，卷成长圆柱状，将花生粉包覆在内。 c.再由ㄧ端向内卷，卷成螺旋状，再稍压扁圆，至厚度约1-1.5cm。 d.再放置醒面30分钟。
- 第五步：
煎锅放少许油或表面擦一层油即可，放入大饼，以极小火干煎（避免外焦内未熟），盖锅盖闷，约6-7分钟，再翻面续煎，煎至两面金黄色。
- 第六步：
起锅，切自己喜爱的形状盛盘或装袋即可。
- 第七步：
切块完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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