白酒炒蛤蜊
美食作家 韩良忆 与 OneMore Food 的葡式小酒食派对！ 本集上菜：白酒炒蛤蜊 影片连结：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小火煎香蒜片，加进辣椒再炒一下。
- 第二步：
淋白酒，待酒沸滚时下蛤蜊，盖上锅盖，中火煮4-6分钟，至蛤蜊开壳，撒香菜末和胡椒，嚐味道。 若不够咸就再加一点盐，熄火，挤进1/4颗柠檬的汁，拌匀。
- 第三步：
盛盘，加完整的香菜叶和剩余的柠檬角装饰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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