嫩煎干贝佐柠檬奶油芥末酱
完整食谱：/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
柠檬削下皮屑，切半后挤出柠檬汁备用
- 第二步：
干贝解冻后从包装取出，用厨房纸巾拭干表面水份，再撒上少许盐及黑胡椒粒调味
- 第三步：
热锅，倒入少许橄榄油及小小块无盐奶油（食谱份量外）烧热，再放上干贝
- 第四步：
以中小火煎1分~1分半让煎面呈金黄后翻面，续煎约1分钟后取出
- 第五步：
用厨房纸巾擦掉锅中黑渣，放入无盐奶油、黄芥末酱、1小匙柠檬汁及少许柠檬皮屑混匀，煮一下让材料融合
- 第六步：
盘中舀入少许酱汁，放上干贝摆盘，可撒少许柠檬皮屑装饰
- 第七步：
切面可以看到干贝鲜嫩的质感， 咬下去略略Q弹，滋味好鲜甜~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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