【33厨房】蒜泥鲜蚵
谁是总舖师，李沛旭
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
油条切成小段、葱切花备用起锅热油，以中油温放入油条段，炸至上色酥脆，取出沥油盛入盘底 - 第二步：
起锅放入蒜末，倒入1小匙油爆香后熄火，加入酱油、酱油膏、米酒调味混合，开火加入3大匙水，放入糖、葱末、少许的水煮滚后，熄火成为酱汁备用 - 第三步：
滚水内放入蚵仔滚煮30秒后熄火，烫泡30秒捞出沥干将蚵仔盛入油条上，淋入酱汁、撒上葱花即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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