丝瓜蛤仔面线
春天到了，来点清爽甜美的丝瓜蛤仔面线当晚餐，饱足又无负担！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛤仔洗净；葱和姜洗净；
- 第二步：
姜切片；葱切段并将葱白与葱绿分开；丝瓜去皮后滚刀切块；
- 第三步：
锅里放少许油，放入姜片与葱白炒香；
- 第四步：
热锅后下油，放入丝瓜中火快炒，让丝瓜都沾上油（可以防止丝瓜变黑）；
- 第五步：
放入蛤仔略炒，加入少许米酒炒匀；
- 第六步：
加入足量的温水火热水，大火煮到小滚；
- 第七步：
面线用水略微冲洗后，放入锅中煮滚；
- 第八步：
待完全煮滚后，试味道再决定要放多少盐（因为ㄧ般面线都有带咸度）；然后放入葱绿并撒些香油即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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