[Jasmine便当] 烤肉玫瑰花便当
因为肉片摆不下，一时火大，想起以前我们用薄薄的泡棉做玫瑰花拿去校庆园游会卖的那些日子，製作了烤肉玫瑰花便当。 本系列为Jasmine 在台湾当 OL 时製作，料理方法都很简单，但是每个便当都有不同主题，希望能带给自己以及同事好心情 :) 本系列食材分量均为两餐份，一个人的晚餐以及隔天午餐便当，请视个人实际需求酌量增减噢。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
南瓜切细丁与白米一起放入电子锅炊饭。 - 第二步：
胛心肉片用维力炸酱腌半小时，轻轻煎好。 - 第三步：
去骨鸡腿肉切大块，用孜然粉腌半小时，直接拿去煎，一边煎一边洒点盐。 - 第四步：
滚水煮花生仁，加入酱油: 味醂各一大匙调味，煮到稍微上色即可 - 第五步：
清炒小白菜。 - 第六步：
清炒格兰菜。 - 第七步：
南瓜饭炊好之后用模型压成爱心形状，如果没有模型的话用手捏也是可以的。压好之后上面放上剪成爱心形状的起司片以及海苔作的表情。边边围上炒白菜与格兰菜围出形状。 - 第八步：
将肉片卷成玫瑰花，作法是先拿一片卷起来做成花心，然后其它的一片一片围上，再拉一拉调整一下。 - 第九步：
将鸡腿肉、花生仁填入空位即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
煎肉我的诀窍是跟在吃烧肉的时候一样，煎到肉的表面出现一层水汽，就该翻面了。宁可多翻几次慢慢煎，不要焦掉为上。记得放凉之后再卷玫瑰花，不要烫到手唷。
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