简单煮-白菜卤

步骤

1. 第一步：
   备料- 大白菜洗净切约3公分大小； 红萝卜削皮切丝； 干香菇略冲洗净后，泡软去蒂，切条状，继续泡水约300毫升； 蒜头拍扁切末； 猪肉切小片(约2*2～3*3cm)。
2. 第二步：
   热锅下橄榄油(调料2)； 爆香蒜末； 放入红萝卜炒至半软后； 放入香菇略微拌炒。 香菇水留着备用！
3. 第三步：
   把步骤二的食材先推至锅旁，放入猪肉片，拌炒至猪肉熟(颜色转白)，加入白胡椒粉(调料2)调味。
4. 第四步：
   加入香菇水与调料1全部调料，放入大白菜后，盖上锅盖焖煮至大白菜软化。
5. 第五步：
   用大汤匙翻搅下整锅食材，并试一下食材是否入味，可在此时再调整一下味道。
6. 第六步：
   味道确定后，将调匀的调料3（太白粉与冷开水）均匀淋上整锅食材，边淋边搅拌，拌匀后即可起锅😚