香辣开胃快炒菜~黑胡椒猪柳(影片食谱)
这道热炒店常吃的快炒菜，自己在家做其实也超简单，只要记住两个重点: 1. 猪肉一定要用太白粉腌过才会嫩。 2. 炒的时间要短，炒过久肉容易老，第一次先将肉炒7分熟，最后再跟炒熟的配料快速拌炒均匀马上盛盘! 高清影片食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将洋葱切丝、辣椒切丝、蒜头切末。黑胡椒酱的所有材料拌成黑胡椒酱备用。
- 第二步：
猪柳用腌料抓腌，静置10分钟。
- 第三步：
热锅放入沙拉油与里肌肉炒至7-8分熟，起锅备用。
- 第四步：
锅里放入奶油爆香洋葱，接着放入蒜末、辣椒丝拌炒爆香。
- 第五步：
放入黑胡椒酱与猪肉快速拌炒均匀即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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