滷白菜(年菜料理)
白菜滷可是人见人爱的料理，最喜欢吃到白菜天然的甜味。 不管是单吃、配饭吃，甚至当汤喝，都非常美味。 一锅菜多种吃法，且一大锅煮好之后， 冰在冰箱，肚子饿拿出来加热吃，很方便。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜头切丁（姜切片），香菇切片， 大白菜切段成片状，一片长度差不多食指的长度。
- 第二步：
蒜头、虾米（虾皮）爆香，如果有香菇更好吃， 蛋奶素的朋友，用姜和香菇爆香即可。
- 第三步：
白菜下锅，炒至半软化（可加一匙盐巴加速白菜软化） - 第四步：
放三碗水、一点黑醋和蛋酥， 锅盖盖上，中火闷滷20分 - 第五步：
此时加入盐巴做最后调味，就可以上菜啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
製作蛋酥请往这边看，网址：
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