蛋酥

蛋酥丝瓜面线

第一次做这道料理,却很惊艳。丝瓜汤头原本就十分清甜,加入蛋酥后,浓郁和层次感又更加提升了呢!只要掌握几个小诀窍,就能轻松享受喔!

蛋酥卤白菜

在我心中,「白菜卤」要算是最能卤进传统主妇勤俭美德的菜式了,其配料可华丽可清简,端看各家本事,卤出自家本味。年节期间,奶奶总会端上一锅白菜卤,在油气中炖煮得软烂的白菜与爆猪皮,吸饱高汤精华浓腴鲜美,餐桌上只要这道菜,便可扒下2-3碗饭。如今自己炖煮白菜卤力求清简,繁复与油腻的食材一律减省,仅以半煎炸蛋酥作为提味重点,添味提香不失卤菜风华,在寻常日子里,也能轻松料理出自成一家的白菜卤风味。

[ 亲子食堂 ] 猫头鹰主题饭团

为了让挑食的儿子更有兴趣吃饭. 每周四, 儿子读整天的日子里. 伊嫺妈咪亲自做爱心便当给孩子. 希望让他吃得健康, 并且充满惊喜. 这次给宝贝儿子晨峻做的是猫头鹰饭糰. 主餐: 饭糰本身是香肠炒饭, 小朋友很喜欢吃. 副餐: 炒苋菜 + 滷海带 苋菜含有丰富钙质, 对成长中的孩子很好. 而海袋属藻类, 是抗癌饮食中的"黑五类"喔!

蛋酥丝瓜面线:口感层次再升级❤️

加蛋酥到丝瓜面线中 两者意外的很搭 乘着蛋酥的香气 以及加入汤中后脆又软的口感 丝瓜面线一扫清汤挂面的无趣 不管在色彩或口感上都更丰富!

小厨娘❤XO酱蛋酥丝瓜#电锅

夏天的丝瓜让人觉得水润清爽,加上干贝XO酱和炒蛋,就这样配饭或面线便是满足幸福♡ 丝瓜在烹调过程会出水,结合所有食材的香气,汤汁也很清甜喔❤

古早味咸粥

用鸡高汤煮出来的咸粥, 再加入高丽菜, 有意想不到的鲜甜好吃, 最后元素的蛋酥和油葱酥及芹菜末不仅增加香气也有口感层次的不同. 炎炎夏天真是酷热, 煮盐粥来吃是不错的开胃选择.

滷白菜(年菜料理)

白菜滷可是人见人爱的料理,最喜欢吃到白菜天然的甜味。 不管是单吃、配饭吃,甚至当汤喝,都非常美味。 一锅菜多种吃法,且一大锅煮好之后, 冰在冰箱,肚子饿拿出来加热吃,很方便。