香煎鲑鱼佐莎莎青酱
添加柠檬香气的莎莎青酱和鲑鱼是最佳搭配！在家就能做出餐厅菜～ 👉追踪苏菲姊姊的人妻便当日常IG /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所需食材备齐
- 第二步：
鲑鱼排洗净后去除骨头中的脏污，再用干净的餐巾纸擦拭干净。
- 第三步：
撒上适量的盐（不要太多）和淋上米酒，腌渍十分钟。
- 第四步：
擦干，舖上薄薄的面粉备用。
- 第五步：
青酱的材料除橄榄油外，先一起放入食物处理器中搅拌均匀。
- 第六步：
再慢慢倒入橄榄油使其乳化，完成后倒进小碗中备用。
- 第七步：
腌好的鲑鱼排入锅中，先以中小火煎1-2分钟至一面焦香，再翻面续煎1-2分钟至熟后取出。
- 第八步：
摆盘时先放生菜，再摆上鲑鱼排、舖几片柠檬片、放奶油在鲑鱼排上使其融化。食用时淋上莎莎青酱即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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