茄汁秋刀鱼
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
秋刀鱼洗净，去内臟
- 第二步：
去头去尾
- 第三步：
将ㄧ尾切3段，放入铸铁锅中
- 第四步：
将洋葱切片放入
- 第五步：
加入番茄糊
- 第六步：
加入番茄切块、月桂叶，和所有的调味料，加盖小火炖煮1小时
- 第七步：
炖煮过程只要小火，不定时翻动ㄧ下，以免黏锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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