三杯鸡 [超下饭!]
超级下饭的三杯鸡! 别忘了事先多煮些白饭哦. 让鸡肉色泽诱人的秘诀就是要先炒糖再加入酱油, 盖上锅盖耐心闷煮就一定会成功.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将鸡腿剁小块. - 第二步：
锅中倒入麻油, 以小火将姜片爆至金黄. 将鸡腿加入, 以大火将鸡腿翻炒至变色. - 第三步：
蒜头和糖加入翻炒均匀, 倒入酱油和米酒以大火煮滚. 盖上锅盖, 闷至汤汁微微收干变的较为浓稠 (约10 分钟). - 第四步：
加入九层塔翻炒, 再呛入一大匙米酒即可起锅.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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