炒糖

五彩炒糖甜汤圆

气象报告说今年最冷的时间在12月初已经过了...哈,所以冬至不是最冷的,没关係啦~捧上热腾腾汤圆一家团圆还是会让人从心里暖活起来,汤圆很简单但与家人的团聚意义非凡 我会努力创作更多美味食谱。 Facebook完整电子食谱🔍/

简单红烧肉

红烧肉整起来,太香啦!需要炖肉料包的视频里有。一直再找台式以外的红烧肉作法,参考老饭骨终于找到晶莹剔透的红烧肉做法,因为要收汁所以会影响咸味的调味料很吃经验,要多练习几次才能抓到要放的量。

香嫩卤鸡腿

每次卤肉都只想到卤猪脚或卤肉燥, 这次来用铸铁锅卤鸡腿(一般锅子也能卤), 步骤简单,第一次卤就成功!全家都说好吃~ 多了个炒糖步骤,让鸡腿上色还多了焦糖香, 美味兼具美观~ 我的博客:/

灶咖の焦糖滷豆腐

古早味的烹调方式,真的简单好味道。 多吃“豆腐”可排毒养颜美容,延年益寿(瘦)的功效喔!

红烧肉, 火候足时它自美

想要做出浓油赤酱的红烧肉, 炒糖色是个小窍门, 而使用绍兴酒来增香有种特别迷人的香气哦! 更详细的食谱解说点这里➜➜

梅香蜜汁排骨

懒人排骨做法,不用油不用水,一学就会了,渍梅的果肉与香气和排骨完美融合,综合了蜜汁的甜,香咸中带有着独特的天然梅子香气,炎炎夏日中食慾不振非常适合来一盘,开胃又下饭!

塔香蜜汁豆皮

香酥豆皮吸附蜜汁与九层塔超搭ㄉ 一口咬下豆香四溢,超下饭的~

三杯鸡 [超下饭!]

超级下饭的三杯鸡! 别忘了事先多煮些白饭哦. 让鸡肉色泽诱人的秘诀就是要先炒糖再加入酱油, 盖上锅盖耐心闷煮就一定会成功.

鲞火靠墨鱼

「火靠」的方式,先油炸后烧火靠,要盖盖子用中火将汤、糖、酱烧入味;而「焖」是让香气焖入食材里!

拔丝地瓜

材料仅用地瓜跟白砂糖 极简做法大人小孩都爱吃