莲藕秋葵烧肉片
莲藕就是要脆脆的吃! 夏天的莲藕口感脆,质地偏白嫩,秋葵顾胃口感滑顺,和肉片一起酱烧着煮,美味又下饭! 晚餐配饭好! 午餐带便当也好! 酱烧肉片配莲藕超合的~~~
2757 阅读
11 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料,洋葱可以使用白洋葱或是紫洋葱都可以,紫色比较呛辣一点
- 第二步：
梅花肉片,厚度大约0.3cm,切小片,用太白粉+香菇素蚝油+米酒腌大约10~20分钟,因为肉有厚度,如果时间太短会不大入味!
- 第三步：
莲藕选用比较尾段,口感会比较脆,更适合拿来炒,莲藕先刨皮后切片大约0.3cm用滚水川烫过沥干备用
- 第四步：
洋葱切小丁状用油爆香
- 第五步：
再陆续把腌好的猪肉片下锅煎
- 第六步：
等到肉片双面都煎香,再下一杯水,转小火滚,再陆续把莲藕片下锅
- 第七步：
等到莲藕都吸收酱味,肉片也全熟,再把秋葵丁和辣椒丁一起下锅拌炒,再把锅边淋上酱油,黑醋,盐巴和糖调味拌炒,等到酱汁漫漫浓缩(黑醋少许是为了解腻,少许的添加更能增加风味唷)
- 第八步：
很简单,有肉有蔬菜,一道大满足,晚餐也好! 便当菜也好! 都超受欢迎拉~~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复