5.脆皮葱油鸡（好市多去骨鸡腿快速料理）

步骤

1. 第一步：
   用厨房纸巾将水份吸干，避免产生油爆。 可将4的材料酌量先腌一下入味，可加米酒去腥（没有可省略）
   
2. 第二步：
   锅烧热，不需放油。 #鸡皮朝下，将油逼出，盖锅盖，煎至微微赤赤。 （等待的时间来切葱末，希望颜色美，可切点辣椒配色用） 翻面，再盖锅盖，里面的肉汁会渗出，可在肉厚处，切刀痕，帮助熟透。
   
3. 第三步：
   将鸡腿取出沥油一下。 锅子继续再烧热，将鸡腿放入续煎，再翻皮朝下，煎酥脆。 #拿出沥干冷却一下 铺厨房纸巾，皮朝下切成数片。 翻转正面皮在上排盘 （相片是3人份的呦）
   
4. 第四步：
   开小火，用逼出的天然鸡油、汁来炒蒜末葱白，香气出来了，再放葱绿，酌量将酱油糖炒出香气，洒胡椒，熄火，香油绕周围呛锅一下，拌炒取出。 淋在鸡排上～～ （趁热享用最好吃或者放旁边。吃的时候夹蒜头葱末在鸡排上，绝对让大家讚不绝口）
   
5. 第五步：
   奶粉分隔盒的妙用