微笑饼干
专门为无法吸收奶油、牛奶及鸡蛋营养，或是对这些食材过敏的人所设计的素食烘焙食谱。以新鲜蔬果、豆奶等食材取代奶油、牛奶、鸡蛋，制作美味又无负担的面包和饼干。孩子们吃到这些精心烘焙的素食点心，一定也能体会到妈妈为家人健康着想的用心。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤盘上铺好烘焙纸。烤箱以180℃预热10分钟。
- 第二步：
搅拌盆中放入枫糖浆、蜂蜜、盐、豆奶，用打蛋器拌匀。
- 第三步：
筛入全麦面粉，用打蛋器拌匀。
- 第四步：
鬆散的面团用塑胶纸包好，按压 成紧实的团状，放入冰箱冷藏1 小时。
- 第五步：
桌上放一张塑胶纸，面团上下两面各撒一些面粉，再铺上一张塑胶纸。面团成厚0.3cm的薄片。
- 第六步：
用饼干压模压成圆形后，保留间距，整齐排列在烤盘上。
- 第七步：
用筷子在圆形面团上各戳两个洞，做出眼睛。
- 第八步：
用汤匙在圆形面团上各压出一个弧形，做出嘴巴。
- 第九步：
放入预热好的烤箱以180 ℃ 烤12∼15分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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