柠檬饼
做这饼干时，「初恋爱情酸甘甜，五种气味唷....」的歌声就不断在耳边响起，唉啊，真的是没错，酸、甘、甜、苦、涩五种恋爱的滋味都集中在这一块饼干上。吃上这饼干，就再来恋爱一次吧！ 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将糖和奶油放入铁钵。
- 第二步：
用打蛋器将奶油和糖打融。
- 第三步：
放入一个蛋，打至均匀细緻。
- 第四步：
放入中筋面粉和杏仁粉。这杏仁粉是杏仁坚果打成的细粉，专用于烘焙的，不是泡杏仁茶的杏仁粉。
- 第五步：
磨入一个柠檬的皮屑和加1大匙的柠檬汁。
- 第六步：
拌匀后整体还软软稠稠的，可以放入冰箱冷藏一下让它变硬一些，比较好塑形。
- 第七步：
把柠檬去皮后，切成很薄的薄片。
- 第八步：
将面糰揉成约直径约2.5公分大小的圆球。
- 第九步：
取一片柠檬片将面球压扁，将柠檬片稍稍压入饼干皮里。
- 第十步：
每片上面再放上一些砂糖或冰糖。
- 第十一步：
预热好烤箱，以180℃烤12-15分钟。如果想要表面焦一些，最后1-2分钟要靠近上层热源。
- 第十二步：
剩一些面糰，搓圆压平，直接做成没有柠檬片的饼干。
- 第十三步：
出炉摆盘。这柠檬饼饼干本身微甜有奶油香和柠檬香，上层的柠檬片和饼干一起入口，柠檬酸味和添加的砂糖带着酸酸甜甜的味道，和饼干很搭，只是柠檬的皮和纤维还是有些微微苦味。所有的味道在口中融合，是很奇妙的组合。
- 第十四步：
进阶吃法：再摆上一些冰糖和现磨的咖啡粉，用力的咀嚼着，啊～，恋爱的滋味自口中飞散而出。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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