好吃到掉渣-香葱小酥咸饼
吃腻了甜味道的下午茶,可以来试试这款咸口味的小点.咸甜的味道加上酥到不行的口感:若能在煮上一壶好茶,肯定让你一口接一口,整盒的刚完成的饼干就这样消失了呢^^ 更多的料理信息可到Tracy's 粉丝页,欢迎来坐坐唷
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先准备好所有食材,也秤重秤好.
- 第二步：
细香葱洗净用湿纸巾擦干切碎,如果没有细香葱,可用一般的超市买到的青葱. 但青葱含水量高,可以切碎后用烤箱烤个3~5分钟再使用.
- 第三步：
低筋面粉和盐先过筛.鸡蛋也先打散
- 第四步：
奶油切成小块状室温软化(软化的程度可用手指轻轻按压,有出现小指印即可)
- 第五步：
软化后的奶油分次加入细砂糖打发.
- 第六步：
打发后鸡蛋液也分次加入.(要确定混合均匀后再加)
- 第七步：
过筛后的低筋面粉和盐一併加入,用刮刀棒用翻拌按压的方式混合均匀.
- 第八步：
最后把细香葱也加入,用混合面粉的方式一样混合均匀.
- 第九步：
把饼干面糊放入事先弄好的挤花袋中.
- 第十步：
放入挤花袋后,用刮刀轻轻的把饼干面糊集中到最前面.
- 第十一步：
上头用夹子夹住防止面糊在挤花的过程中流出.
- 第十二步：
夏季的温度很高,趁着饼干面糊稍硬时,确实的挤好每个花型. 如果觉得融化的太快,有看到化成油,可以把挤花袋放入冰箱冷藏10钟, 再取出挤到烤盘上.
- 第十三步：
花型饼干挤完后,就可送进事先预热好的烤箱. 烤箱温度175度,烤约12~15分钟. 这样的量,用烘王的烤盘可以挤上两盘.
- 第十四步：
烤到饼干周围上色就可以取出烤箱了,放到烤架上冷却.
- 第十五步：
冷却后的饼干立刻放入密封盒中保存即可^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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