超简单的手指饼干💕
上国中后每天都好忙，好久没有动手做饼干了 某天突然好想吃提拉米苏最底层的手指饼干，但一直找不到时间来做，外面也买不到我想要的那个味道 今天终于有空了！这个配方真的超简单的！大家也来试试看吧！初学者也能轻松上手！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事先备好材料，这样在製作的过程中就不会手忙脚乱啰
- 第二步：
先製作蛋黄糊酱蛋黄和砂糖放进小钢盆里用打蛋器搅拌P.S若有分蛋器可以使用它，但我是直接用蛋壳喔
- 第三步：
要打至蛋黄颜色变浅，看不到砂糖 并且可以流动的状态
- 第四步：
蛋白霜：先将蛋白倒入大钢盆内，砂糖分3次加入，搅拌器高速打发第一次加入砂糖需打致蛋白为纯白第二次加入则需有纹路最后一次加入要一直打至钢盆倒扣时蛋白霜不流动（详细的打发过程可以看我之前的食谱「蛋白霜」）
- 第五步：
将「蛋黄糊」倒入蛋白霜的钢盆内
- 第六步：
用刮刀拌至米黄色，不要全部拌匀，大概9分
- 第七步：
将面粉直接过筛在钢盆内（这个步骤动作要快一点，不然会消泡喔）再用刮刀拌到看不到面粉
- 第八步：
将面糊倒入挤花袋「不用」花嘴挤在烤盘纸上
- 第九步：
再用筛网过筛糖粉（直接筛在饼干上）这个步骤很重要！！！有糖粉才会膨胀喔筛好筛满！
- 第十步：
放入烤箱180度烤约8分钟
- 第十一步：
出炉后放凉就可以享受饼干的美味啦～若出炉后背面软软的则放凉后要再放入烤箱150度烤10分钟喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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