黑糖Biscotti
Biscotti是一种意大利传统饼干，Bis有二次的意思，可想而知这款饼干需要经过再次烘烤 通常我都拿来当喝咖啡的搅拌棒，因为要泡一下热饮稍微软化才好入口，千万不要跟自己牙齿过不去。 这款是无油配方还可以当成婴儿磨牙棒喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先处理干粉部分，面粉过筛后与黑糖粉拌匀 蛋打散后分次或是一次加进干粉中搅拌
- 第二步：
粉料拌匀之后加入杏仁继续搅拌均匀
- 第三步：
将面糰整形成厚度1.5-2cm厚的面糰，尽量厚度一致烤出来受热比较均匀 烤箱预热170度C放上层烤15-20分钟后取出稍微放凉
- 第四步：
放凉差不多10分钟后拿刀切成约1-1.5公分条状，切面朝上铺在烤盘上 烤箱预热170度C上层烤15分钟后翻面，继续再烤15分钟
- 第五步：
放在架上放凉，放凉以后还会再变硬一点
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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