【乐客来】柠檬巧克力饼干
饼干是初学烘焙最容易上手的点心，很适合全家人参兴，让孩子从小体验手作乐趣，增进亲子感情，也能营造愉快的家庭气氛，无论当午茶点心或随身零嘴，都可派上用场。 视频教学
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材一览
- 第二步：
过筛后的奶油、糖粉一起打发，若有搅拌机先以低速搅拌，粉不会溅起即可转为高速
- 第三步：
奶油打到颜色变白后，分次加入蛋液
- 第四步：
加入柠檬汁拌匀
- 第五步：
加入过筛后的低筋面粉、奶粉、泡打粉，拌至无粉成团即可
- 第六步：
取出面团装入塑胶袋，压成约0.5cm片状，装入塑胶袋，冷冻10分钟
- 第七步：
以造型压模或手捏成喜欢的形状，入烤盘，上下火170度C烤约20-25分钟，烤完后冷却备用。
- 第八步：
巧克力切碎后隔水融化，搅拌至明亮即可，注意热水温度不要超过50度
- 第九步：
以饼干沾巧克力后，再以巧克力米装饰。
- 第十步：
也可以使用小塑胶袋装入巧克力当成色笔在饼干彩绘。
- 第十一步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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