可爱的熊猫饼干(原味+巧克力) 猫熊饼干
这款熊猫饼干，让我既可以玩面团，亦可以像做拼布那样玩拼贴组合，一举两得。 懒人安使用一锅到底的制作方法，揉面团时善用耐热塑料袋，压模时垫张馒头纸，于是～制作完毕时，收拾起来轻松愉快，成品可爱又吸睛，欢迎您一起来体验。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
模具介绍：三箭牌熊猫饼干模8612。这组模具包含：黑色模具４个（用来压巧克力面糰），白色模具４个（用来压原味面糰），黑色表情图案４个。（将表情图案压在原味面糰上）。
- 第二步：
模具介绍：三箭牌熊猫饼干模8612
- 第三步：
鸡蛋两颗，其中一颗将蛋白和蛋黄分离备用。（相片中右手边：一颗蛋白的，留下来1.做为饼干组合时的黏着夜，2.当烘烤前刷熊猫的蛋白液）。
- 第四步：
将已事先室温软化了的无盐奶油，用电器搅拌器略为打散。
- 第五步：
加入糖粉、盐、奶粉，用电器搅拌器拌匀。(糖粉、奶粉请先过筛).
- 第六步：
请随时将喷到锅边，打不到的食材，用橡皮刮刀刮回搅拌盆中。
- 第七步：
加了糖粉搅拌均匀后，奶油颜色会较先前稍白并出现类似羽毛状的纹路。
- 第八步：
将作法３，左手边有蛋黄的蛋夜用筷子打散，并分２－３次加进来与奶油一起打发。
- 第九步：
蛋液与奶油完全融合并打发了。
- 第十步：
加入已过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀略为搅拌。
- 第十一步：
倒进2斤的耐热塑胶袋中，用手揉成糰。（贴心小叮咛：此时揉成糰就好，请勿过度揉捏，以免出筋影响饼干口感）。
- 第十二步：
取作法11中的一半面糰量，加入可可粉手揉成糰。
- 第十三步：
安安觉得捏小块面糰，用手搓揉、按压，下方垫张馒头纸较好操作。（因为外形取下来，还得移到烤盘上，连同馒头纸一起移过去，比较方便。）
- 第十四步：
将多余的面糰拿掉。（面糰厚度约为0.3mm)
- 第十五步：
像这样连同馒头纸将熊猫移到烤盘上，是不是很方便呀！
- 第十六步：
来再看一次。取黑色外框模具，压巧克力面糰（面糰厚度约为0.3mm)。
- 第十七步：
将多余的面糰拿掉。
- 第十八步：
连同馒头纸将熊猫移到烤盘上。
- 第十九步：
取黑色表情图案，压在原味面糰上。
- 第二十步：
取白色模具，压出熊猫的脸。
- 第二十一步：
将白色模具翻面，压出熊猫的身体。
- 第二十二步：
组合前，先在巧克力面糰上刷些蛋白液。熊猫表情及肢体动作，其实都可以自由组合。
- 第二十三步：
请轻压组合，勿太用力压到变型。
- 第二十四步：
这份食谱的份量，正好是好先生满满的一盘。烤箱较小者，请将食谱份量除以２即可。
- 第二十五步：
安安烤温参考：１７０度１２分。
- 第二十六步：
右边油亮油亮的饼干，是有刷蛋白液再烤的，我个人比较喜欢（除了油亮，也比较不容易烤焦），大家可以依据自己喜好製作。
- 第二十七步：
很可爱又吸睛吧！
- 第二十八步：
很可爱又吸睛吧！
- 第二十九步：
饼干袋随便装一下送朋友，保证她们对你的手艺刮目相看。 - 第三十一步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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