面包超人玻璃饼干

最近小妞常常跟我提到玻璃饼干这件事，不知道是在学校与同学有讨论，还是在哪里看到的，一直说这种饼干好特别，似乎也很有趣呢，当妈妈听到这样的话语，心里就有底了啦！！！就是要准备动手制作了，然而妈妈总是有求必应，听见孩子的心声就会立马行动，但只针对烘焙（饮食）方面来说是这样子的，在其他方面，妈妈还是有原则的严母，哈！哈！

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材料单

100g无塩奶油
80g砂糖
1支草莓巧克力笔(舌)
少许塩
1支可可巧克力笔(眉、眼)
1个蛋黄
200g低筋面粉
1/2小匙红曲粉
10颗糖果

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
前置作业：糖果先行敲碎备用。
第二步：
无盐奶油置于室温中软化（至手指可以轻鬆按下即可）；或是隔水加热软化、微波加热软化（注意不要油水分离）皆可。
第三步：
软化的无盐奶油倒入面包机中，再加入砂糖和塩搅拌均匀，蛋黄加入已拌匀的糖油中搅拌，随后将已过筛的低筋面粉加入拌匀成糰。
第四步：
原色面糰取60g，加入红曲粉揉匀成红曲面糰。
第五步：
桿面糰时可用塑胶袋来装面糰 (保鲜膜可)，表面会较平整，桿面棍也不会沾黏。 ※ 面皮厚度约0.3cm。
第六步：
用剪刀沿着塑胶袋边线剪开→掀开塑胶袋→印模→放置烤盘中。 ※ 桿过的面皮厚度要一致，饼干烤出来颜色才会均匀。 ※ 面皮要冷藏过再印模，边缘较平整也易脱模不破损。
第七步：
放入已预热180℃烤箱中烘烤约8分钟，取出烤盘加入碎糖后，再放进烤箱烘烤至碎糖溶解立即取出置凉。烤箱因各个厂牌不同，请依照自家使用的烤箱参考数值设定
第八步：
烤好后的饼干再用巧克力笔画脸即完成。 ※ 巧克力笔于饼干冷却中时，利用隔水加热让巧克力软化，方可操作。