荔枝冰淇淋
孩子想吃冰激凌了，您就像我这样做，好看又好吃，夏季是荔枝的产季，酸酸甜甜的滋味，还有独特的香气，做成消暑的冰淇淋，让奶香提升了荔枝酸甜的多样风味，也让人可以在家像贵妃一样，品尝荔枝的美妙滋味！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材并秤重，荔枝事先剥壳并去籽
- 第二步：
将荔枝果肉倒进食物调理机（果汁机）中搅打至果肉呈现泥状
- 第三步：
将荔枝泥倒入锅中，加上砂糖和柠檬汁，并置于炉火上，以小火慢慢熬煮
- 第四步：
熬煮时间约30分钟，将荔枝泥的水分儘量收干，呈现果酱黏稠的状态，即可熄火，放凉静置备用
- 第五步：
鲜奶油加入炼乳，以搅拌机打发
- 第六步：
打发后的鲜奶油加入荔枝果酱搅拌均匀，并放冰箱冷藏备用
- 第七步：
锅子里放入鲜奶、玉米粉和糖，置于炉火中以小火煮到微稠，即可立即离火静置备用
- 第八步：
将微微浓稠的鲜奶液倒入荔枝鲜奶油中，搅拌均匀
- 第九步：
将拌匀的成品放在保鲜盒中，上面覆盖一层保鲜膜，再盖上盖子，放进冰箱冷冻，约冷冻半天以上，即可成形
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1、用一部分炼乳代替糖，可以增加冰淇淋的奶香味，如果没有炼乳，也可以用砂糖替代2、保鲜膜贴附在冰淇淋表面，可以减少冷冻过程中产生的冰晶而影响冰淇淋的口感
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