焦糖鸡蛋布丁
做鸡蛋布丁其实工时很简单，主要是花时间在慢烤。 掌握小技巧来制作焦糖也容易。 花10分钟煮焦糖+拌匀牛奶蛋液， 放进烤箱吃完一顿饭的时间就完成了！ 冰透凉后和孩子拿着汤匙一口一口的分食， 真是过瘾啊！~ 满足 (*˘︶˘*) 更多的idea在Mia的厨房实验
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作焦糖。白糖加水以小火加热(不摇晃)至开始起泡泡时，留意颜色开始转黄，以木(竹)製铲子轻拨拌匀，待颜色渐转浅咖啡即离火。倒入耐热容器中备用。
- 第二步：
(烤箱预热150℃)牛奶加糖以小火加热融化即关火。加入鸡蛋及鲜奶油均匀打散后，直接第一步骤盛装焦糖的容器上过筛装入。隔水加热150℃，蒸烤约60分钟。
- 第三步：
取出后放凉，以保鲜膜覆盖，进冰箱冷藏冰透，即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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