法式焦糖布丁 【烘焙展食谱募集】

步骤

1. 第一步：
   首先製作焦糖 125g的糖加入水,放至炉火,煮沸成焦糖 (不要搅拌,可以稍为左右摇晃)
2. 第二步：
   将煮好的焦糖倒入烤具里
3. 第三步：
   将牛奶以中火煮滚备用
4. 第四步：
   蛋加入剩下的砂糖搅拌至变白
5. 第五步：
   将牛奶缓缓倒入[step4]混合均匀, 过筛后倒入模具(约八分满)
6. 第六步：
   放入预热180度的烤箱, 隔水加热25~30min 烤至蛋糊中央不会呈水状晃动, 放凉后用刀尖在模具边缘划一圈倒扣 就完成了