荷包蛋奶酪
甜点DIY ,芒果奶酪&鲜奶酪
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶酪(蛋白) 吉利丁片泡冰水软化水份沥干 鲜奶油鲜奶隔水加热放入白细砂,吉利丁片搅拌均匀 隔冰块水降温至半凝固状态,倒在凝固后的芒果奶酪(蛋黄) 果奶酪(蛋黄) 吉利丁片泡冰水软化,水份沥干 芒果果泥鲜奶油鲜奶隔水加热放入白细砂,吉利丁片搅拌均匀 倒入半球体硅胶模具,冰3小时凝固后脱模
- 第二步：
取一磁盘刷上巧克力酱,摆上荷包蛋奶酪,薄荷叶
- 第三步：
原味奶酪(蛋白): 鲜奶油200cc 鲜奶100cc 吉利丁片3片 白细砂25克 芒果奶酪(蛋黄): 鲜奶油100cc 新鲜芒果果泥100克 鲜奶100cc 吉利丁片3片 白细砂20克
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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