芒果豆浆奶冻
超级简单的芒果双皮奶冻，夏季正是芒果盛产季节！芒果的香气和清甜滋味做甜点好迷人！夏季很想吃个冰凉消暑甜品，用豆浆代替牛奶做了芒果豆浆奶冻，连乳糖不耐的人都可以吃喔😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这次用8吋方型烤模来制作，觉得用这个做起来的奶冻切成一口一个的口感特别好吃又刚刚好！ 将芒果切小块备用。
- 第二步：
先将吉利丁片减小块泡冰水泡软备用。
- 第三步：
把豆浆跟砂糖加热，加热到砂糖溶解就可以了，不用煮到滚。
- 第四步：
吉利丁溶解的温度60℃~80℃，太低太高都不行！取出软化的吉利丁片，沥干多余水分加入豆浆搅拌至融解即可！ （不要太烫时加入吉利丁，会破坏凝结度！）
- 第五步：
将豆浆液过滤过倒入方型模内
- 第六步：
再将刚切好的芒果平均分散加入
- 第七步：
放入冰箱内冷藏大概6个小时左右就凝固了，我这次是冰隔夜。
- 第八步：
要吃的时候，用小刀沿着烤模四周划一圈就轻松脱模啰。
- 第九步：
水当当，脱模顺利奶冻完成！
- 第十步：
再切成小块，这样ㄧ口ㄧ个好入口。
- 第十一步：
成品超美好疗癒，芒果豆浆奶冻冰凉滑溜又香甜！
- 第十二步：
这个夏日甜品健康又好吃，而且用豆浆代替牛奶吃起来有一种豆香，和芒果也很搭喔，不能喝牛奶的朋友来试看看，好吃又没负担💕
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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