酒香糖心蛋
内层如熔岩般的蛋黄,外层Q弹咸甜散发迷人酒香的蛋白,步骤简单,自己动手做,在家就能品嚐到美味的糖心蛋。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
室温蛋 煮一锅水,冷水时放入鸡蛋,中大火煮至滚(煮时要一直搅拌,以利蛋黄能在中间)续煮计时4分钟后捞起
- 第二步：
放入冷水中降温,如果不急降温后可移到冰箱冰凉些,或放些冰块在里面,(热胀冷缩原理,蛋壳会较好剥)
- 第三步：
另取一小锅,放入[酱汁]材料,煮滚拌匀后关火放凉
- 第四步：
鸡蛋剥去外壳,放入容器中,倒入酱汁(如果酱汁无法盖过鸡蛋,可在上面铺张厨房纸巾,已利吸附酱汁 上色入味均匀)
- 第五步：
浸泡一天后即可美味享用~^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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